超聲波在生物提取中的應用技術

1.提取中的物理作用
     利用超聲波產(chǎn)生的空化現(xiàn)象可細化各種物質(zhì)以及制造乳濁液，加速植物中的有效成分進入溶劑，使其進一步提取，以增加有效成分的提出率。還可以運用超聲波的許多次級效應，如機械振動、乳化、擴散、擊碎、化學效應等也都有利于使植物中的有效成分的轉(zhuǎn)移，并充分和溶劑混合，促進提取的進行。
2.超聲波技術的生物作用
     超聲能會轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮埽梢允顾幬锝M織內(nèi)部的溫度瞬時升高。加速有效成分的溶解。同時，超聲波可以利用輻射壓強和超聲壓強引起的機械作用，使生物分子解聚。使細胞壁上的有效成分溶解于溶劑之中。超聲波產(chǎn)生的空化現(xiàn)象匯產(chǎn)生大量的顯微氣泡，利用些氣泡的“定向擴散”形成共振腔，破壞了細胞膜和生物大分子，加速有效成份的擴散。總之，熱效應，機械粉碎作用及空化作用將成為超聲技術在中藥提取應用中的三大理論依據(jù)。
3.應用超聲波技術提取中草藥成分
     超聲波能破壞植物藥材的細胞，使溶媒能滲透到藥材細胞中，從而加速藥材中的有效成分溶解于溶媒中，以提高有效成分的提出率。超聲波提取不會改變有效成分的結(jié)構(gòu)，并且縮短了提取時間，提高了提出率，從而為中草藥成分的提取提供了快速、高產(chǎn)的新方法。

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