超聲波在生物提取中的應(yīng)用技術(shù)

1.提取中的物理作用
     利用超聲波產(chǎn)生的空化現(xiàn)象可細化各種物質(zhì)以及制造乳濁液，加速植物中的有效成分進入溶劑，使其進一步提取，以增加有效成分的提出率。還可以運用超聲波的許多次級效應(yīng)，如機械振動、乳化、擴散、擊碎、化學效應(yīng)等也都有利于使植物中的有效成分的轉(zhuǎn)移，并充分和溶劑混合，促進提取的進行。
2.超聲波技術(shù)的生物作用
     超聲能會轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮埽梢允顾幬锝M織內(nèi)部的溫度瞬時升高。加速有效成分的溶解。同時，超聲波可以利用輻射壓強和超聲壓強引起的機械作用，使生物分子解聚。使細胞壁上的有效成分溶解于溶劑之中。超聲波產(chǎn)生的空化現(xiàn)象匯產(chǎn)生大量的顯微氣泡，利用些氣泡的“定向擴散”形成共振腔，破壞了細胞膜和生物大分子，加速有效成份的擴散。總之，熱效應(yīng)，機械粉碎作用及空化作用將成為超聲技術(shù)在中藥提取應(yīng)用中的三大理論依據(jù)。
3.應(yīng)用超聲波技術(shù)提取中草藥成分
     超聲波能破壞植物藥材的細胞，使溶媒能滲透到藥材細胞中，從而加速藥材中的有效成分溶解于溶媒中，以提高有效成分的提出率。超聲波提取不會改變有效成分的結(jié)構(gòu)，并且縮短了提取時間，提高了提出率，從而為中草藥成分的提取提供了快速、高產(chǎn)的新方法。

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